“我们一直坚守的理念就是‘真材实料，真心付出’，这是我们做食品企业必须有的原则。”蒲顺红谈起经营理念颇有心得：“做食品一定要把健康放到位，要对得起自己的良心，对得起消费者，用爱心去善待每一位享用中冠食品的顾客。”
在现代商品社会，在盲目追逐利润的角逐中，食品事件频出已是见惯不怪的平常事，有几人会去在乎食品质量这“无关紧要”的事？不但费力，而且讨不得一点好处。有这样的理念实属难能可贵，要真正地落到实处更是难上加难：这需要强烈的责任心和大笔的资金投入！而蒲顺红却实实在在地做到了，而且是那么完美！
在中冠，其现代化的先进生产线是一大亮点，将食品的卫生工作做到了，甚至有同行把中冠的生产线称之为“食品行业的手术台”。“生产线的改造，是我去日本和台湾多方考察之后做出的决定。”蒲顺红对当时的情况记忆犹新，她在考察了国内外众多的企业之后非常有感触，回来果断地把陈旧的生产设备砸了，同时拿出大量资金投入全新的先进不锈钢生产线。“当时还有很多人不理解，但是我知道只有创新、创优，注重质量，企业才能发展。”蒲顺红不无感慨地说。
“大事难事看担当，顺境逆境看襟怀。”担当意识是企业家的素质，是一种品德，更是一种能力和责任！历史证明，一个有发展前景的企业必定是一个勇于担当、敢于担当的企业，唯有如此才能赢得社会的更多尊重。
为了做出优质月饼，中冠遍寻各地的精品食材，洞庭湖畔散养鸭子的“红心蛋黄”，湖南湘潭“贡莲”莲子，河北沧州的金丝小枣……“虽然高昂的原料成本吃掉一部分利润，但我认为值，因为原材料直接反映产品质量。我们的信念是品质，成本第二。”蒲顺红表示。
坊间都知道，许多食品生产企业的员工都不吃、也不敢吃自己做出来的食品，因为他们心里清楚质量到底如何。而这样的东西让消费者吃到口中又怎能心安理得？良心放到哪里去了？这是不难求解的问题，就是一个经营理念的极其简单的问题，只是有人简单的问题人为地复杂化了。
原材料的好坏直接关系到月饼的品质。蒲顺红对原料的选购要求是非常严格的，不仅要求供应商有良好的信誉，更要求原材料质量稳定可靠。为了把好月饼原料采购关，公司成立了原材料选购小组。原材料的选购不仅要看供应商的QS证、检测报告、生产车间，还要抽检样品和做生产试验。
而中冠集团却不然，工作人员必须品尝自己的产品是一门“必修课”，“我们生产的产品自己都不吃和怕吃，又怎样给消费者吃呢？”可喜的是，因为工作人员亲身参与了食品生产，知道自己的产品健康，所以每次试吃的新品总是一扫而光。
负责任、讲诚信，将消费者合法权益时时刻刻放在企业生产发展的核心地位，使集团成为新都乃至成都市的龙头地位食品生产企业。蒲顺红也多次强调，“中冠集团将追求持续稳健发展的目标，并把它建立在客户满意的基础上，为客户提供高质量和大价值的化产品和服务，以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持。”
公司的月饼，制作涉及敲蛋、和面、包馅、成型、烘烤和降温等多个环节，每个工艺流程都有严格的质量要求，不得又些许放松。集团建立了严格的食品控制体系，从根本上了产品质量的高品质。生产车间有严格的卫生标准要求，每天有专人负责进行，实现无菌化生产和全封闭管理，并在进风孔安装了装置。公司每个员工体检必须合格后才能上岗，进入生产车间时必须穿工作服，戴工作帽、口罩、手套，防止人为污染。
蒲顺红说，集团在生产过程中始终严把产品质量关，坚持把消费者的利益放在首位，为消费者提供绿色、健康的放心食品，用爱心回报社会。
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